Коптильна піч - 105 л - Royal Catering - 4 решітки

Для досягнення результатів, що повністю відповідають вашим побажанням, прилад призначений для безперервної роботи, а також з функцією таймера. Завдяки встановленому діапазону часу від 0 до 120 хвилин, ви можете приготувати ваші копченості з точністю до хвилини. Після закінчення встановленого часу лунає звуковий сигнал. Якщо після першого циклу не було досягнуто бажаного ступеня підрум'янення, таймер на коптильні можна встановити знову. Наша рекомендація: Перед копченням дайте рибі добре просохнути. Тільки так риба набуде характерного золотисто-коричневого кольору диму.

Протягом усього процесу копчення термометр на бічній стороні корпусу показує температуру всередині коптильної бочки в діапазоні від 0 до 135 °C. Це означає, що ви завжди можете спостерігати за процесом приготування і за необхідності вносити корективи. Температурний діапазон дозволяє здійснювати гаряче копчення (52 - 80 °C) і копчення (понад 82 °C). Ви можете регулювати температуру за допомогою зручної поворотної ручки. Таким чином, ви можете надійно коптити і готувати рибу, дичину, реберця і т.д., а також вишуканий сир, тофу або яйця з тонким копченим ароматом. Мінімальна температура залежить від температури навколишнього середовища. Температура вказана в градусах Цельсія і Фаренгейта.

Завдяки великій комплектації ви можете коптити рибу, сир і м'ясо як вертикально, так і горизонтально. Для вертикального копчення підвісьте продукти на гачки. Для горизонтального копчення в комплекті є 4 решітки, на яких можна коптити делікатесні та дрібні інгредієнти лежачи. Мінімальна відстань між двома решітками - 11 см.

Через отвір у коптильні з нержавіючої сталі можна зручно засипати тріску ззовні, не відкриваючи дверцята. Попіл, що накопичується, потрапляє в контейнер під чашею для розжарювання. Жир, що стікає, збирається в піддон, щоб ви могли утилізувати залишки жиру в кілька простих кроків.

Для забезпечення безпечного процесу копчення та простоти обслуговування коптильня виготовлена з міцної нержавіючої сталі. Матеріал стійкий до корозії, температури та легко чиститься. Дверцята коптильної бочки закриваються металевими фіксаторами. Це надійно утримує їх закритими під час копчення.

Копчена свиняча вирізка з сильним ароматом диму або лосось з тонкими трав'яними нотками - з коптильнею RC-FS870 від Royal Catering ваша кулінарна фантазія не має меж. Експериментуйте та отримуйте задоволення!